BEST OF RIESLING: Mikrosvín & Zámecké vinařství Bzenec
Vertikální degustace nejlepších Ryzlinků rýnských Mikrosvínu a Zámeckého vinařství. Během vertikální degustace se představuje produkce vinařství z různých ročníků. Nejčastěji od jednoho vinaře, ale v našem případě vás čeká double.
Po celou historii je Zámecké vinařství Bzenec pevnou součástí zámeckého areálu ve městě Bzenec, ve východním cípu Jihomoravského kraje. Citlivě, s důrazem na efektivitu a ekologii, obhospodařuje 540 hektarů vinic ve vinařských podoblastech slovácké, mikulovské a znojemské. V odrůdové skladbě našeho vinařství nechybí Chardonnay, Veltlínské zelené, Muškát moravský či Sauvignon, ale klíčovými odrůdami jsou Rulandské bílé, Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský.
"Nejmedailovější" Vinařství Mikrosvín je stálicí a klasikou na našem vinařském nebi. Zasloužilo se o vyzvednutí tzv. terroir, souboru specifických podmínek – podnebí, půdního podloží a dobře vybrané odrůdy viniční tratě, coby významných faktorů ovlivňujících kvalitu vína. Hrozny pěstuje na těch nejlepších viničních polohách mikulovské vinařské podoblasti, která se vyznačuje vysokou mineralitou, jež má pozitivní vliv na charakter vína, jakož i na jeho velký potenciál k dlouhému zrání v lahvi. Nejslavnější odrůdou vinařství Mikrosvín je Ryzlink vlašský.
https://www.zameckevinarstvi.cz/
sommelier
enolog
sommelier
