Johann Donabaum (Rakousko)

Zveme vás na exkluzivní degustaci vín od renomovaného rakouského vinaře Johanna Donabauma. Johann Donabaum je považován za jednoho z nejtalentovanějších mladých vinařů Rakouska, kde je mu přezdíváno „kometa Wachau“ a úspěchy jeho vín tuto přezdívku potvrzují.

Během této degustace budete mít příležitost ochutnat širokou škálu jeho vín, včetně odrůd jako Grüner Veltliner a Riesling, které získaly vysoké hodnocení v časopise Wine Spectator.

Vína jsou ovlivněna chladným podnebím oblasti Wachau, což se odráží v jejich jemné chuti, dlouhém závěru a vyváženosti svěžích kyselinek. 

Během akce se seznámíte s tradičními i moderními postupy výroby vína, které Johann Donabaum kombinuje pro dosažení nejvyšší kvality. Například vrací se k vinifikaci vína Smaragd ve velkých dřevěných sudech nebo používá kvasinky pocházející z vlastních vinic s cílem zvýšit komplexitu a trvanlivost vín.