Mladí vinaři s Kamilem Prokešem

Po vzoru rakouských a německých kolegů vzniklo na sklonku roku 2016 i na Moravě sdružení Mladí vinaři. Manifest říká: „Sdružujeme vinaře a vinařky z České republiky mladší čtyřiceti let. Víno je náš život, naše práce i naše vášeň. Víno pěstujeme, tvoříme a sami rozhodujeme o jeho charakteru, staráme se o něj a propagujeme ho směrem k zákazníkům; ať už ve vlastních nebo jiných menších moravských vinařstvích. A chceme dělat věci jinak.“

Členové nejenže musí být mladší 40 let, ale jejich roční produkce také nesmí překročit hranici 100 tisíc litrů.

Mladí vinaři také svorně vyzývají konzumenty, aby si křečovitě nehráli na sommeliery a nesnažili se při degustaci urputně určovat míru kyselin, odhadovat ročník a další parametry vína. Raději mají zavřít oči a víno si prostě vychutnat, nechat se unášet panující atmosférou.

Zakládajícími členy jsou: René Vrátil, Jan Stávek, Ondřej Dubas, Dominika Černohorská, Lukáš Kovalský, Roman Fabig, Kamil Prokeš, Petr Mikulica, Libuše Vrbová, Jakub Herzán, Roman Bílek, Eva Skálová. 

Hlavní hvězdou táborského večera bude Kamil Prokeš, vinař - enolog – sommelier.