Vinařství Šabata

Rodinné vinařství otce Vladimíra a synů Václava a Jana si před lety splnilo sen – postavilo na hraně viniční trati Pod novou horou moderní vinařství zapuštěné částečně v zemi, které bylo o tři roky později doplněno o penzion. Najdete tu moderně koncipovanou výrobu i krásný výhled na Pálavu. Moderní technologie umožňuje vyrábět řad vín samotokem. Specializují se na enologická cuvée i vína vyrobená technologií sur-lie. Ve vinařství je velmi chytře vymyšlená degustační místnost spojená s prodejní galerií obrazů – z prvního patra skýtá výhled na celou technologii.

Legendou se stalo např. víno Hibernal výběr z bobulí 2017. Mohutné víno zlatavé barvy s výraznou vůní květů černého bezu, která předchází šťavnaté ovocité chuti podpořené příjemným zbytkovým cukrem. Víno získalo Zlatou medaili na Salonu vín ČR.