Sonberské klenoty na Táborském festivalu vína 2024: Vertikální degustace Ryzlinku rýnského
Ve čtvrtek 14. března se Vinotéka U Černého kocoura a zeleného stromu v Táboře stala dějištěm magické události – vertikální degustace Ryzlinku rýnského z vinařství Sonberk. Pod vedením zkušené degustátorky Dominiky Holešínské se účastníci vydali na fascinující cestu časem, ochutnávajíce 11 vzorků z let 2022 až 2012.
Sonberský Ryzlink rýnský: Od svěžích citrusů k petrolejové komplexnosti
Každý ročník Ryzlinku rýnského z Sonberku odhalil svůj jedinečný charakter. Od svěžích tónů citrusů a meruněk v mladších ročnících (Riesling 2022 VOC, Riesling 2021 VOC) až po komplexní petrolejové aroma a minerální tóny ve vínech s delší archivací (Riesling 2015 VOC, Ryzlink rýnský 2012). Bylo fascinující sledovat, jak se tato odrůda vyvíjí v čase a jak terroir Sonberku ovlivňuje výsledný charakter vína.
Zvláštní pozornost si zasloužily botrytický Ryzling 2013 s bohatou sladkostí a medovými tóny a Riesling Ipsus 2021, špičkové víno z nejlepších hroznů s komplexní chutí a aroma.
Za touto fascinující paletou chutí a vůní stojí enolog Oldřich Drápal ml., jehož vášeň a oddanost vinařství se promítá do každého detailu. Degustace se tak stala nejen zážitkem pro smysly, ale i cennou lekcí o historii a vývoji vín z vinařství Sonberk.
Vinařství Sonberk na vrcholu
Vinařství Sonberk se právem řadí mezi špičku českých producentů Ryzlinku rýnského. Jeho vína se vyznačují elegancí, komplexností a jedinečným terroir, které uchvátí i ty nejnáročnější degustátory. Tato vertikální degustace to jen potvrdila a ukázala, jak velký potenciál tato odrůda na Sonberku má.
Poděkování
Velké poděkování patří Dominice Holešínské, sklepmistru Oldřichu Drápalovi ml. a celému týmu vinařství Sonberk za uspořádání této unikátní degustace. A také všem účastníkům Táborského festivalu vína, kteří tuto exkluzivní událost podpořili.
V neposlední řadě patří velké poděkování Robertu Ožvaldovi, jednomu z největších fanoušků Táborského festivalu vína. Během degustace nechal Robert od své manželky dovést láhev Rieslingu 2017 Noble Rot, čímž celou událost nečekaně a příjemně obohatil o další lahůdkový zážitek. Jeho gesto zdůraznilo přátelskou a sdílenou atmosféru degustace a ukázalo, jak moc Táborský festival vína pro své fanoušky znamená.
Nezapomenutelný zážitek
Degustace Ryzlinku rýnského z vinařství Sonberk byla skutečným požitkem pro všechny milovníky vína, kteří touží po objevování a poznávání. Atmosféra plná nadšení a sdílené vášně pro víno z ní udělala nezapomenutelný zážitek, který bychom si rádi zopakovali. A věříme, že podobná příležitost se brzy naskytne i vám. Tak neváhejte a vstupte do světa, kde čas plyne pomaleji a víno vypráví příběhy plné lahodných nuancí.
P.S.
Pro ty, kteří se nemohli degustace zúčastnit, ale touží ochutnat Ryzlinky z vinařství Sonberk, máme dobrou zprávu. Vína Sonberk jsou dostupná ve vybraných vinotékách a e-shopech. Tak na zdraví!
Seznam degustovaných vín:
Riesling 2022 VOC
Riesling 2021 VOC
Riesling 2020 VOC
Riesling 2019 VOC
Ryzlink rýnský 2018
Riesling 2017 VOC
Riesling 2017 Noble Rot
Riesling 2015 VOC
Ryzlink rýnský 2012
Riesling, botrytický 2013
Riesling Ipsus 2021
