Myšlenkou degustace je ochutnat opravdu TOP vína. Nabídka zahrne skvosty od Neumeistera. Vinařství Neumeister vedou bratři Christoph a Matthias, kteří jsou třetí generací rodiny Neumeister, která se věnuje vinohradnictví v městečku Straden ve Štýrsku. Štýrsko je jednou z nejlépe hodnocených vinařských oblastí na světě, horké dny, chladné noci, dostatek srážek, strmé vinice a různorodé podloží dávají vzniknout nádherným vínům.
Sommelier nevynechá Rieslingy Heiligenstein. Ried Zöbinger Heiligenstein se svými zvětralými načervenalými pouštními pískovci a vulkanickými horninami je jedním z nejlepších rakouských lokalit pro ryzlink. Před 250 miliony let se tato lokalita vynořila z jezer a řek. Asi nejslavnější viniční kopec v Kamptalu a současně celém Rakousku. Tato vinice byla poprvé zmíněna v rejstříku opatství Zwettl v roce 1280 jako „Hellenstein“ tedy jako pekelný kámen, protože to byla hora, na kterou slunce „pálí jako čert“. Později byl přejmenován na Heiligenstein tedy „svatou skálu“. Dnes je na kopci vysazeno necelých 37 hektarů vinic a jde především o Ryzlink rýnský. Réva roste na převážně jižně orientovaných terasovitých svazích.
Z červeného vína bude zařazena např. frankovka od vinaře Iglera z Burgenlandu. Rodinné vinařství Hans Igler ze středního Burgenlandu získává vysoké bodové hodnocení prestižních rakouských časopisů o víně.
dovozce vín
