Přesvědčte se s námi, že veganská jídla mohou být výborná a navíc jsou také velice zdravá. Můžete si vychutnat jedinečné veganské menu. Jak vypadá kuchyně veganů? Recepty jsou založeny na kvalitních a čerstvých potravinách s důrazem na šetrnou přípravu. Veganství založené na čistě rostlinné stravě se za poslední léta významně rozšířilo díky větší nabídce surovin i možnostem zpracování. Vegané si vybírají čerstvé potraviny, často v biokvalitě, a vaří si sami, jelikož jejich kuchyně obsahuje řadu alternativ masa a mléčných výrobků. Kromě ovoce, zeleniny, obilnin, luštěnin, oříšků a semínek využívají polotovary rostlinných bílkovin (tofu, tempeh, seitan nebo robi). Někteří si sami připravují rostlinná mléka, veganský jogurt nebo si melou bezlepkovou mouku.
vinný bar, bistro & pension
sommeliér
