Vinařství Jiří Uherek působí v Dolních Bojanovicích v srdci slováckého Podluží. Jako podtitul pro svou společnost majitel zvolil heslo "vína srdcem". Napojení a úctu k místu, odkud víno pochází, a jeho tradicím vtělil i do grafiky na svých etiketách. Zjednodušený folklórní motiv srdce, jimž jsou označena jeho odrůdová vína, malovala bojanovská malérečka. Jiří Uherek vyrobil své první víno v roce 2002 a vinařství založil v roce 2007. Nepochází z vinařské rodiny, ale rodiče ho už od 90. let brali s sebou na výlety na jižní Moravu - po vinicích a vinařstvích. To na malého Jirku tak zapůsobilo, že nakonec vystudoval obor vinohradnictví a vinařství na Mendelově univerzitě v Brně. Dnes už Jiří Uherek bírá ceny. Asi nejvýznamnější získané ocenění je za Ryzlink rýnský 2016, pozdní sběr na Double Gold IWC San Francisco. Vlajkovou lodí vinařství je Ryzlink rýnský a 4 Cuvée Element. Svá cuvée staví Jiří Uherek do řady Element a jsou čtyři - podle přírodních živlů, které ovládají naše životy: země, voda, oheň, vzduch. Národním Šampionem bílých vín pro rok 2022 je Uherkův Ryzlink vlašský výběr z cibéb 2021.
vinař
